أضرار السكريات، لقد تم السكر أنه احدى أنواع الكربوهيدرات، ويعتبر وجود السكر أسلسي في كل الأطعمة العتي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخضراوات والفواكه والحبوب والألبان لذلك ينصح بتناول هذه الأغذية التي تحتوي على السكر الطبيعي كونها غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة وهذا يجعلها تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، ومن المعروف أن الجسم يقوم بهضم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وتخزين السكر فيها لمد الجسم بالطاقة اللازمة لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول أضرار السكريات.
أضرار السكريات
هناك مجموعة من أضرار السكريات التي يسببها تناول السكريات على جسم الانسان ومنها ما يلي:
زيادة الوزن
تعمل السكريات على زيادة الوزن عن طريق ما يلي:
- يتم تحويل السكريات الزائدة عن حاجة الجسم الى دهون.
- تساعد الدهون والسكريات في زيادة الوزن والسمنة عند الافراط في تناولها.
- أغلب المنتجات التجارية تحتوي على كميات عالية من السكريات والدهون المشبعة التي تعمل على رفع الكولسترول.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
الإصابة بأمراض السكري والقلب
تسبب السكريات خطر على صحة الجسم والاصابة بالأمراض عن طريق:
- تنال كميات كبيرة من السكريات يسبب الإصابة وبمتلازمة التمثيل الغذائي.
- تزيد من فرصة الإصابة بمرض القلب والسكري والكبد.
- يؤدي الى زيادة تراكم الدهون مما يسبب خطر الإصابة الكبد الدهني.
- زيادة فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية.
- تناول كميات كبيرة من السكر يزيد من فرصة الإصابة بالسرطان.
التأثير على صحة الجسم
هناك مجموعة من الآثار السلبية التي يسبب تناول السكر بها على صحة الانسان وهي كالتالي:
- يحتوي السكر على الفركتوز الذي يسبب تلف الكبد.
- يسبب تناول السكر بكميات كبيرة الى زيادة ضخ الأنسولين في البنكرياس.
- زيادة خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
- تناول كميات كبيرة من السكر يسبب التهابات المفاصل.
التأثير على صحة الدماغ والذاكرة
يؤثر تناول السكر بكميات كبيرة على صحة الدماغ وذلك لأنه يسبب ما يلي:
- يقلل القدرة على ضبط النفس وانخفاض القدرات المعرفية.
- تناولا لسكر بكميات كبيرة يعطي تأثير شبيه بالمخدرات في مركز مكافأة في الدماغ.
- يقلل من التغذية العصبية المستمدة من الدماغ.
- يقلل من الذاكرة ويسبب صعوبات في التعلم.
زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب
لقد أثبت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من السكر يسبب انخفاضه في الدم بسبب امتصاص الخلايا للدم مما يعطي الشعور بالتوتر والقلق وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
شاهد أيضًا: كيفية تقليل السكر في طعامنا
أين يوجد السكر المضاف في الأطعمة
يتركز وجود السكر في مجموعة من الأطعمة منها ما يلي:
- الحلويات والمعلبات: وتتمثل في المربى والشوكولاتة كما ويكثر تناول هذه الأطعمة عند فئة الأطفال.
- المشروبات: وتتواجد في المشروبات الغازية وعصير الفواكه لذلك ينصح بتناول قطعة الفاكه كاملة أفضل من تناولها عصير.
- المخبوزات: الكعك والكيك والبسكويت ويفضل استبدالها بالمنتجات المصنعة من الحبوب للحصول على التمثيل الغذائي الصحي.
- الألبان المضاف لها السكر: هناك بعض منتجات الألبان تحتوي على السكر مثل الحليب والزبادي المنكهه والمثلجات التي تحتوي على منتجات الألبان.
- الصلصات الجاهزة: وتتركز السكريات في صلصة الطماطم والمقرمشات والصلصة الحلوة والحامضة وكريمة السلطة.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحديث عن أضرار السكريات، و أين يوجد السكريات في الطعام.
