طريقة بلح الشام المقرمش، يعد بلح الشام من الحلويات اللذيذة سريعة التحضير، والتي تنتشر في بلاد الشام، والذي يحتوي على الكثير من الفوائد للجسم ويزوّده بالطاقة، ومن خلال هذا المقال عبر موقع موسوعة، سنتعرف على بلح الشام المقرمش ذهبي اللون ومكوناته وطريقة إعداده.
بلح الشام
إنّ حلوى بلح الشام من الحلويّات العربية الشرقية المشهورة في بلاد الشام وكذلك في مصر، وقد تم تسميتها بهذا الاسم لأنها تشبه البلح في شكلها ويعود أصلها لبلاد الشام، وبعدها انتقلت إلى مصر والبلدان العربية الأخرى، وهي حلوى ذات مذاق لذيذ ورائع، سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها تتوفر في كل منزل.
طريقة بلح الشام المقرمش
سنتعرف الآن على كيفية تحضير حلوى بلح الشام المقرمشة اللذيذة وسنبدأ في ذكر المكونات فيما يلي:
المكونات
- كوب ونصف طحين ويجب أن يكون منخول.
- 6 حبات من بيضات.
- 8 ملاعق كبيرة من زبدة أو الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب ماء.
- زيت نباتي عند القلي.
مكونات القطر
- 2 كوب السكر.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير
سنتعرف الآن على طريقة تحضير بلح الشام بالتفصيل وهي طريقة سهلة وبسيطة نذكرها فيما يلي:
- أولًا، نقوم بتحضير القطر عن طريق وضع السكر في الماء في وعاء على النار، وتركه حتى يغلى، بعدها نقوم بإضافة ملعقة عصير الليمون عليه ونتركه لمدة ثلاث دقائق، ثم نرفعه عن النار حتى يبرد.
- نقوم بمزج الزبدة مع الماء في قدر ونقوم بوضعه على النار حتى يغلي.
- ثم نرفعه من النار، ونبدأ بإضافة الطحين بصورة تدريجية، ونقلب بشكل سريع، حتى لا تتكتل العجينة، إلى أن نضيف كل الطحين مع استمرار التحريك، لمدة دقيقة، ثم نرفعه عن النار ونقوم بعجنه بواسطة العجانة الكهربائية.
- وبعد أن تبرد العجينة نقوم بإضافة البيض تدريجيًا، مع استمرار التقليب.
- نقوم بإضافة الفانيلا ومزجها مع العجينة.
- بعدها نقوم بوضع العجينة في كيس حلواني.
- نحمي الزيت في قدر مناسب وعميق، وقبل أن يسخن كثيرًا، نقوم بوضع بلح الشام عن طريق الضغط على كيس الحلواني، وبحيث تكون الحبة الواحدة بطول 5سم.
- نترك حبات بلح الشام في الزيت حتى يتغير لونها إلى الذهبي، ثن نقوم بإخراجها ووضعها داخل القطر.
- ثمّ نصفّيها من القطر ونقوم بتقديمها.
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال والذي تعرفنا فيه على حلوى بلح الشام المقرمشة والرائعة، وعلى مكوناتها وطريقة تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع.
