أضرار الجبن السائل، تعد أحد منتجات الجنبة التي يتم تحضيرها عن طريق تخثر الجبنة بالأحماض الأمينية من الكائنات الدقيقة وهنااك أنواع من الجبن السائلة تختل ف باختلاف الدهون التي تحتويها والمتوفرة فيها عند البدء بتحضيرها وم الجدير بالذكر أن الجبنة السائلة تحتوي على كميات اضافية من الدهون ولون الجبن السائل ذات الجودة الممتازة يكون لونها مابين الأبيض الى لون القشطة وتم تناول الجن عن طريق دهنها في الساندويشات واضافتها لأنواع المخبوزت وتستخدم في تحضير التشيز كيك ولها الكثير من الفوائد لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحدث باستفاضة حول أضرار الجبن السائل.
أضرار الجبن السائل
هناك مجموعة من الأضرار التي يتسبب بها تناول الجبن السائل ومنها ما يلي:
- تعد الجبن السسائل مصدر غني بالدهون المشبعة مما تسبب الاصابة بأمراض القلب وتسبب تصلب الشرايين.
- تتسبب في زادة مستوى الكولسترول الضار في الجسم مما ييزد من فرصة الاصابة بالسكتات القلبية.
- تعمل على زيادة الوزن بسس احتواءها على عات حرارية عالية.
- تعتبر الجبن من المنتجات منخفضة البروتينات على خلاف منتجات الألبان الغنية بالبروتينات على خلاف ما يينصح به أخصائئين التغذية بالحرص على تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل منتجات الألبان وغيرها.
يجب التنبيه الى أن مدة صلاحية الجبن تعد قصيرة لذلك يجب الحرص على استهلاك لجبن خلال فترة زمنية تقدر أسبوعين من فتحها وتتأثر بجموعة من العوامل منها:
- طريقة التغليف.
- الية تخزين الجبن وطريقة التخزين.
- كيفيو تصنيعها مثل عملية البسترة وغيرها.
شاهد أيضًا:ما فوائد الجبنة الرومي
فوائد الجبن السائل
هناك مجموعة من الفوائ التي تتميز بها الجبن للغناها بمجموعة من العناصر على الرغم من احتوائها بكميات كبيرة من الدهون ومن هذه الفوائد ما يلي:
- مصدرٌ لفيتامين أ: تعد الجبن غنية بالفيتامينات الذائبة المهمة للحفاظ على صحة البصر كما وتعمل على تحفيز عمل جهاز المناعة للوقاية بالاصابة بالأمراض ويقي من أمراض المعدة.
- مصدرٌ لمُضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة مثل اللوتين والكاروتينات في مكافحة والحد من الجذور الحرة التي تسبب تلف لخلايا الجسم.
- مصدرٌ للمعززات الحيوية: يتم الاعتماد على البكتيريا لصناعة الجبن وتعد هذه من أنواع البكتيريا النافعة كما وتحتي على مجمموعة من الأحماض الدهنية المهمة لمد الججسم بالطاقة كما وتساعد في الوقاية من الالتهابات.
- يحتوي على اللاكتوز بكميات منخفضة: اللاكتوز هو أحد أنواع السكريات ويعد وجوده في صناعة الألبان والأجبان من الأمور اللازمة والممة للوقاية من الاصابة بالامساك والانتفاخات.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحيث باستفاضة حول أضرار الجبن السائل، وفوائدها.
