أنواعَ السُكريات، تصنف السكريات على أنها أحد أنواع الكربوهيدرات والكربوهيدرات تقسم الى ثلاث أقسام النشويات التي تعرف بالكربويدرات المعقدة والسكريات والأليياف وهي الكبوهيدرات البسيطة، مصدر الحصول على السكريات ممكن أن يكون من الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات والفواكه ومنتجات الالبان التي تخلو من السكر لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول أنواع السكريات والسكريات الطبيعية والمضافة.
أنوَاع السُكرياتَ
هناك أنواع من السكريات مقسمة الى سكرييات معقدة وسكريات بسيطة والبسطة لها أنواع منها الأحادية والثنائية ونعرض أنواع السكريات التفصيل كالتالي:
السُكريات البسيطة
من أهم أنواع السكريات البسيطة الأحادية ما يلي:
- سكر الجلاكتوز: يعبر أحد مكونات الكر الموجودة في الحليب والجلكتوز كلمة يونانية المقصود بها الحليب.
- سكر الجلوكوز: هو ما يعرف بسكر الدم أو سكر العنب ةمهم لصحة الانسان لمساعدة الخلايا على انتاج الطاقة.
- الفركتوز:هو السكر الذي نحصل عليه من الفواكه ويتميز بطعمه لذيذ ومعنلى كلمة الفكتوز هي الفاكهة ويعود أصل الكلمة الى اليونان.
السكرِيات الثنائية
وهي التي تحتي على جزئين من السكريات الأحادية لتكوين معا سكريات نائية ومنها ما يلي:
- السكروز: وهو عبارة عن نوعين من الكر الأحدي وهما الحلكوز والفركتوز ويطلق عليه اسم سكر لمائدة يتم الحصول عليه من الشمندر قصب السكر.
- اللاكتوز: وهو عبارة عن كر الجلكوز والجلاتوز ويعرف بأنه سكر الحليب.
- المالتوز: من أهم مصاد الحصول عليه من الحبوب وهو عبارة عن وحدتين من سكر الجلكوز.
السكرياتُ المتعددة
من أهم الأمثلة على السكريات المتعددة ما يلي:
- النشوياتك: وهي التي نحصل عليها من النباتات والحبوب والشوفان والشعير وكذلك يمكن الحصول عليها من البطاطس.
- السليلوز: هو أحد أبرز أنواع السكرياتِ المتعددة وهو المكون الرئيسي لخلايا الجدار النباتي.
- الجلايكوجين: هو أحد السكرياتٌ التي تنشأ وتتكون ف أجسام الانسان والحيوتن ويتركز وجوه في منطقة الكبد والعضلات.
شاهد أيضًا: أضرار السكريات
السُكريات الطبيعية والسُكريات المضافة
يختلف مصادر السكريات هناك السكريات الطبيعة وهي التي يتم الحصول عليها من المصادر الطبيعية من الفواكه أو الحليب هي لا تحتسب سكريات حرة أو السكريات المضافة وهي التي نعرفهها بالحلات واليت تحوي على سعرات حرارية عالية وهي السكر الأبيض والسكر النبي وهو التي تتك اضافتها للطعام للحصول على المذاق الجيد وهناك بعض المحليات الي تصنع كيميائيا مثل شراب الذرة، أما في خضام الحديث عن التأثير الصحي لكل من أنواع السر فالسكريات الطبيعية أقل ضررا من السكريات المضافة، لقد أكدت البحوث والتجارب أن تناول السكيات الطبعية كالفواكه والخضراوات يقي من الاصابة بأمراض القلب المسببة الوفاة في بعض الأحيان.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية لى نهاية مقالا والذي أفردناه للحديث باستفاضة وحول أنواع السكريات، والتعرف الى السكريات الطبيعية والمضافة.
