طريقة تفريز البقدونس، وهو من النباتات التي يسهل زراعتها في المنزل او الأماكن الخصبة، لكنه يحتاج الى العناية والاهتمام نظرا لساقه المرن الضعيف، وفيه من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى، ويبحث الكثير عن طريقة للاحتفاظ به لمدة أطول نظرا لأنه سريع الذبول والجفاف وينمو في موسم معين، وهنا عبر موقع موسوعة سوف نذكر لكم طريقة سهلة لحفظ البقدونس.
طريقة تفريز البقدونس
يعد البقدونس من النباتات التي تنمو في موسم معين، فيما يستخدمه الكثير في العديد من الأطعمة ونظرا لعدم تواجده في موسم معين يسعى الكثير الى حفظه بطريقة ما، حيث انه يكثر في فصل الصيف ويجمعه البعض ويقومون بتخزينه بعدة طرق مثل التجفيف او التفريز او التمليح وهنا سنذكر لكم خطوات تفريز البقدونس:
- قم بشراء ضمة من البقدونس بالمقدار الذي تريد حفظه واغسلها جيدا بالماء.
- قم بتعقيمها من خلال وضعها في الماء والخل لمدة بسيطة.
- جفف البقدونس جيدا من خلال فوطة او منشفه.
- قم بتقطيعه وفرمه فرما ناعما.
- ضع البقدونس في أكياس نايلون مخصصة للتجميد.
- قم بالضغط على الكيس ليخرج الهواء منه واغلقه جيدا.
- ضع الاكياس في المجمد وقم باستخدامها عند الحاجة لها.
فوائد البقدونس
لاشك ان البقدونس يحمل من الفوائد التي لاتعد ولا تحصى نظرا لأنه من الأعشاب الخضراء المفيدة للجسم ، وهنا لكم اهم فوائد البقدونس:
- يحافظ على عضلة القلب ويقيها من الامراض المزمنة والسكتات الفجائية.
- يقوي العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامينات مهمه أخرى.
- يعزز من مناعة الجسم لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومركب الابيجنين.
- فيه نسبة حديد عالية ويعالج فقر الدم.
- يعالج الالتهابات التي تصيب المثانة والجهاز الهضمي.
- يساعد في التخلص من حصوات الكلى اذا تم غليه وشربه.
محاذير تناول البقدونس
يحذر من تناول البقدونس بكميات كثيرة في بعض الحالات لأنه قد يعود بالضرر عليها وينعكس على الجسم يشكل سلبي كما في الحالات الاتية:
- خلال فترة الحمل والرضاعة لأنه الاكثار منه قد يسبب الإجهاض وتدفق الدم بغزارة.
- قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم.
- نزيف بسبب ان البقدونس يقلل من سرعة تجلط الدم.
- انخفاض في نسبة السكر في الدم.
- قد يزيد من احتباس السوائل في الجسم والذي سبب حدوث الوذمة.
في نهاية مقالنا الذي شرحنا لكم فيه طريقة تفريز البقدونس، وذكرنا لكم اهم فوائده الصحية للجسم، واهم المحاذير التي قد يحدثها في حال تناوله بكثرة او الفئات التي يجب ان تبتعد عنه.
