طريقة حفظ الجبنة البيضاء، وهي احدى مشتقات الالبان التي يتم الحصول عليها من الابقار والاغنام، والمحببة لدى فئة كبيرة من الناس حيث فيها من الفوائد الكثيرة العظيمة، وتختلف حسب الطعم والشكل، لكن يحتار الكثيرون في طريقة حفظها لاطول مدة ممكنة وهنا عبر مقالنا في موقع موسوعة سوف نذكر لكم بعض هذه الطرق السهلة والبسيطة.
أمور يجب فعلها للجبنة البيضاء قبل تخزينها
هناك العديد من الخطوات التي يجب فعلها قبل تخزين الجبنة البيضاء، او حفظها في الثلاجة او المجمد، ومن هذه النقاط المهمة:
- يجب رفع الطبقة الخارجية عن قطع الجبن بوساطة السكينه او أداة حادة.
- اذا اردت تغليفها بورق الزبدة يجب أن يكون حجم الورق كافي للكمية لتغليفها بشكل كامل من جميع الجهات.
- استخدام لاصق من أجل تثبيت ورق زبدة بحيث لا يكون هناك أي فراغ.
- بعد أن يتم تغليفها توضع في كيس بلاستيكي حتي لاتمتص روائح الثلاجة او المكان الذي ستحفظ فيه.
طريقة حفظ الجبنة البيضاء
هناك طرق متعدة لحفظ الجبنة البيضاء في المنزل ولكن كل شخص يجب أن يختار الطريقة التي تناسبه في الحفظ وتخزين الجبن، حيث يمكن أن تبقى الجبن لمدة ثلاثة أسابيع بدون ان تتعفن من خلال الطرق الآتية:
طريقة حفظ الجبنة البيضاء في الثلاجة
بعد أن قمنا بتغليف الجبن ورفع الطبقة الخارجية عنها من خلال السكين يمكن وضعها في الثلاجة من خلال الخطوات الآتية:
- يمكن حفظها من خلال العلبة الاصلية لها التي تم شراؤها بها إذا لم يتم فتحها.
- او من خلال وضعها في وعاء بلاستيكي يمكن اغلاقه من الخارج وتوضع في الثلاجة.
- من خلال وضع الحليب معها ليحفظها ويقلل من ملوحتها في وعاء أيضا مغلق.
- او غمر قطع الجبن في زيت الزيتون في مرطبان او علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
طريقة حفظ الجبن الأبيض في محلول ملحي
وذلك من خلال الحفاظ عليها لاطول مدة ممكنة، حيث أن الملح يمنع تكون البكتريا والعفن على قطع الجبن، ويعطيها اطول فترة ممكنة للبقاء من خلال الخطوات الاتية:
- حيث يتم وضع الجبن بعد تقطيعه في وعاء بلاستيكي يمكن اغلاقه.
- عمل محلول الملح وهو ملعقة كبيرة لكل ثلاثة أكواب ماء، وفي حال اردنا حفظ الجبان لمدة اطول يتم زيادة نسبة الملح.
- يتم خلط الملح مع الماء وغمر الجبن به جيدا.
- يتم إغلاق الوعاء جيدا ووضعه في الثلاجة بدرجة حرارة منخفضة حيث انه يمكن استخدامها لمدة ثلاثة أسابيع.
في ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة حفظ الجبنة البيضاء، وذكرنا لكم اهم الامور التي يجب اتباعها قبل تخزين الجبنة في المنزل، وذكرنا عدة طرق سهلة وبسيطة لحفظ الجبن الأبيض لمدة طويلة في الثلاجة او المجمد.
