طريقة صنع عسل منزلياً، بمكونات بسيطة يتم إعداده ويستخدم في الأصناف المفضلة تناولها يوميًا من قبل الكثير من الأشخاص ولكن ليس لديهم المقدرة على شراء عسل النحل بسبب سوء الأوضاع المعيشية وهنا بواسطة موقع موسوعة نتعرف على طريقة صنع عسل منزلياً، كما ويتم ذكر تعريف بسيط عنه وطرق صنعه المختلفة والمتنوعة.
العسل المنزلي
يعد العسل المنزلي منتجًا بسيطًا يستخدم في أنواع وأصناف متعددة من المأكولات حلوة المذاق ويتميز في قوامه الكثيف السائل ولونه”الداكن”أي الغامق نسبيًا كما ويتميز بالعديد من النكهات منها البرتقال والفانيلا والقرفة وسهل الصنع في أي بيت وأي منزل لأن مكوناته بسيطة ومتوفرة في أغلب الأحيان.
طريقة صنع عسل منزلياً
يمتلك العديد من طرق الإعداد والصناعة، نذكر منها ما يأتي: المكونات:
- السكر الأبيض الخشن بمقدار كيلو غرام.
- اثنان لتر من الماء الفاتر.
- حبة صغيرة مقطعة من الليمون.
- أعواد القرفة.
- ذرات من المستكنة المطحونة.
- ماء الزهر بمقدار نصف كوب.
طريقة التحضير
- أول خطوة يتم وضع السكر في إناء مناسب.
- الخطوة الثانية نعمل على سكب الماء في الإناء أي فوق السكر.
- نعمل على تحريك الماء والسكر مع بعضهم البعض ونعمل على ارتفاع النار ما بين العالي والمتوسط.
- نضع شرائح الليمون في الإناء وأيضا القرفة والمستكنة مع التحريك حتى يتجانس جيدا.
- نترك على النار حتى الغليان ثم نعمل على ضبط النار إلى المنخفض.
- وعند رؤية الفقاعات نعمل على رفع درجات الحرارة إلى المتوسطة لمدة نصف ساعة فقط.
- نحضر ماء الزهر ويتم إضافته مع وضع درجات الحرارة عالية جدا.
- وهنا تتم إضافة الماء البارد مما يؤدى إلي فوران الخليط وتتناثر.
- يتم وضع الماء البارد بحذر تام ويترك على النار مدة ثلاث دقائق فقط.
- نضع حتى يبرد ونزيل كلا من الليمون والأعواد بشكل كامل.
- يحفظ في علب من زجاج أو بلاستيك.
طريقة صنع العسل في المنزل بالبرتقال
المكوّنات:
- السكر الأبيض بمقدار كيلو.
- ماء بمقدار ربع لتر.
- ماء زهر نصف الربع.
- برتقال حبة واحدة متوسطة الحجم.
- القليل من أعواد القرفة.
- نصف حبة من الليمون الطازَج.
طريقة التحضير:
- نحضر كلا من السكر والماء الفاتر وماء الزهر على النار دون تحريك.
- وضع البرتقال والليمون وعود القرفة في إناء عميق على.
- وهنا يتم وضع الإناء على نار متوسطة مدة ساعة.
- نرفع الإناء عن النار ونترك الخليط به حتى يبرد تمامًا.
- والآن نضع الخليط في علبة زجاجية.
وبذلك نكون قد أوضحنا لك جميع التفاصيل التي تدور حول معرفة طريقة صنع عسل منزلياً، وتم ذكر تعريفه بالشكل البسيط، وأيضا وضحنا الطرق المختلفة والمتنوعة في إعداده دون الحاجة إلى الثمن ويعطي نتيجة جيدة في إضافته في المخبوزات والحلويات الشهية.
