طريقة عمل الشوكولاتة الصلبة بالكاكاو، الحلوى المحببة للكبار والصغار واكثر شيء يتم شراءه من قبل الصغار في المولات والمحالات التجارية الكبيرة والصغيرة نظرا لمذاقها وطعمها اللذيذ والمتنوع فمنها المحشو ومنها السادة ومنها اشكال والوان عديدة، وتبحث الأمهات عن طرق كثيرة لعملها في المنزل لعلها توفر بعضا من شراءها بعملها وبشكل صحي اكثر، وفي مقالنا هذا عبر موقع موسوعة سوف نتعرف على طريقة عمل الشكولاتة الصلبة بالكاكاو.
طريقة عمل الشوكولاتة الصلبة بالكاكاو
تتعدد الوصفات والطرق في عمل الشكولاتة المنزلية وبطريقة صحية لا تضر الأطفال وهنا سنضع لكم طريقة عمل الشكولاتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة وسهلة الشراء.
المكونات
- كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب الناشف.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- جوز هند للتزين.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والكاكاو الخام مع السكر البودرة ونخلطهم سويا في وعاء زجاجي.
- نضيف ملعقة من الماء بالتدريج حتى يتماسك الخليط.
- نوزع الخليط في اكواب لتقديمها مع تزينها بجوز الهند او السكر الناعم والمكسرات.
- توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تصبح جامدة.
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الخام
كذلك يمكنكم عمل الشكولاتة بالكاكاو الخام بطريقة سهلة وشهية، وتكفي لعدة اشخاص، ويمكن عمل الطريقة من خلال المكونات والطريقة الاتية:
المكونات
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- 4 ملاعق من زبدة الكاكاو.
- ملعقتان من السكر المطحون.
- رشة فانيلا صغيرة.
- رشة ملح بسيطة.
طريقة التحضير
- نمزج الكاكاو والزبدة سويا حتي يتجانسا مع التحريك المستمر.
- نضيف القليل من الفانيلا والسكر ورشة الملح.
- نخلط المكونات معا حتى تشكل مزيجا متجانسا.
- نصب المزيج في قوالب بلاستكية او مطاطية حسب الشكل الذي تريدونه.
- نضع القوالب في الثلاجة من ساعة الى ساعتين حتى تصب صلبة.
- بعد ان تصبح الشكولاتة صلبة نخرجها من القوالب ونضعها في علبة وعند تناولها يتم إخراجها من الثلاجة قبل ربع ساعة.
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الخام بدون حليب
أيضا يمكن صنع الشكولاتة من الكاكاو الخام وبدون استخدام الحليب ويمكن استخدام هذه الشكولاتة في الكثير من الوصفات المنزلية مثل كيكة الشكولاتة او كرات الشكولاتة وغيرها، وذلك من خلال المكونات والطريقة التالية:
المكونات
- 200 غرام زبدة كاكاو مقطعة صغيره.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير القيقب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- رشة ملح ورشة فانيلا.
طريقة التحضير
- في وعاء زجاجي نضع الزبدة فوق حمام مائي ساخن حتى تذوب.
- نترك الزبدة حتى تذوب تماما ونضيف لها عصير القيقب ونحركها.
- نضيف الكاكاو الخام ونحرك جيدا.
- نضع الفانيلا والملح ونضعها في قوالب محضرة مسبقا.
- نضع القوالب في الثلاجة حتى تصبح صلبة.
من خلال الطرق السابقة نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل الشوكولاتة الصلبة بالكاكاو، ووضعنا لكم بعض الطرق السهلة والبسيطة ويمكنكم تجربتها في المنزل.
