فوائد أكل لحم البط، بعد انتشار لحم البط وخاصة في قارة آسيا والاقبال الكبير الذي أصبح على تناول لحمن البطن تم توفير كميات كبيرة من لحم البط الصدر والأرجل نتيجة الاستهلاك والطلب الكبير من قبل المستهلكين حيث يعتبر لحم البط أحد أنواع لحوم الطيور المائية الأمر الذي جعل العلماء يقومون بإجراء البحوث والتجارب لمقارنة لحم البط مع باقي اللحوم الأخرى لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول فوائد أكل لحم البط وأضراره.
فوائد أكل لحم البط
هناك مجموعة من المميزات والخصائص التي يتمز بها لحم البط عن غيره من اللحوم ومنها ما يلي:
مصدر غني بالبروتينات
يعتبر تناول لحم البط مهم للحفاظ على صحة العظام فيعمل على تقويتها وزيادة كثافة العظام ، وذلك لأنه من أكثر اللحوم وفرة باحتوائه على البروتينات فان 100 غرام من لحم البط يحتوي على ما يقارب 23% من البروتينات المفترض تناولها يوميا، كذلك نجد لحم البط مصدر غني بالأحماض الأمينية التي يساعد في انتاج كميات كافية من الكالسيوم.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن
يعد أكثر أكثر اللحوم الغني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الانسان فهو يحتوي على الحديد ومضادات الأكسدة التي تعمل على ما يلي:
- تحفيز عمل الجهاز المناعي لوقاية الجسم من الأمراض.
- يحافظ على الجسم من الاصابة بالالتهابات.
- يحمي الخلايا ويحافظ عليها من التلف.
- يعد مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين ب المهم لصحة الغدة الدرقية.
- يحتوي على مادة بالنياسين المسؤولة عن عملية أبيض الدهون وتحويلها الى بروتين وتحويل الكربوهيدرات الى جلكوز.
- الحفاظ على الأعصاب وتنظيم عمل الأعصاب في تكوين خلايا الدم الحمراء والمسؤول عن المادة الوراثية للجسم.
يحتوي على الأحماض الدهنية
يحتوي لحم البط على كميات كبيرة من الدهون لكن تصنف هذه الدهون ضمن الدهون غيرا لمشبعة الصحية، كما يعد مصدر للأحماض الصحية المهمة للحفاظ على صحة القلب.
شاهد أيضًأ: فوائد بيض البط
أضرار أكل لحم البط
يعتبر الدراسات والبحوث التي أجريت عن لحم البط قليلة جدا لذلك لا يمكن القول بشكل قطعي أن تناول لحم البط يعتبر آمن جدا لكن يجب التنويه أي ضرورة طهي لحم البط قبل تناوله لاحتوائه على البكتيريا والفيروسات التي تختفي مع عملية الطبخ، ومن علامات الطهي الجيد والمناسب تغير لون اللون الأحمر وجفاف عصارة اللحم.
محاذير استخدام لحم البط
يعد لحم البط مصدر غني بالدهون الصحية والدهون غير الصحية التي تتركز في الجلد فنسبة الدهون المشبعة تشكل ما يقارب ثلث كمية الدهون الموجودة في لحم البط غير منزوع الجلد، لذلك يجب التنبيه الى خطر الدهون التي تعمل على رفع الكولسترول فيا لدم وتزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب لذلك كانت التوصيات حول لحم البط بضرورة تناول المدهون المشبعة بنسب قليلة وبما انه معظم الدهون المشبعة تكون في الجلد بالتالي يحرص على تناوله منزوع الجلد.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحديث حول فوائد أكل لحم البط، ومحاذير تناوله وأضراره.
