ما هي فوائد اللحوم الحمراء، تعد اللحوم الحمراء من أكثر أنواع اللحوم استخداما حولا لعالم والأكثر استهلاكا وتنتمي لفصيلة لحوم الثديات وتتميز بلونها الأحمر عندما تكون نية، ولقد أثار تناول اللحوم الجدل حول تناولها وهل لها أضرار خاصة أن لحوم الحيوانات في وقتنا الحاضر تتغذى على الأعلاف وليس العشب والحشرات وتعطي مضادات حيوية وهرمونات لتعزيز نموها لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث حول فوائد اللحوم الحمراء وما هي أضرارها وأنواع اللحوم الحمراء.
ما هي فوائد اللحوم الحمراء
يحرص كثيرون على جعل اللحوم جزء من النظام الغذائي وذلك لأهمية اللحوم على صحة الانسان ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تعتبر اللحوم مصدر غني بالعناصر الغذائية: تعد اللحوم غنية بالزنك والسيلنيوم والحديد والنياسين والفيتامينات والفسفور الذي يساعد في الحفاظ على وظائف الجسم.
- تحتوي اللحوم على المركبات الحيوية: من أهم المركبات التي تحتوي عليها اللحوم الكرياتين وحمض التورين والجلوتاثيون وحمض اللينوليك وتناول هذه المركبات تساعد على كمال الأجسام ونمو العضلات.
- الحفاظ على الكتل العضلية: تعد اللحوم مصدر غنمي بالبروتينات والأحماض الأمينية التي تساعد في الحفاظ على العضلات وكثافة العضلات ويقي من هشاشة العظام.
- تحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين: تساعد اللحوم على انخفاض معدل التعب وتحسين أداء الجسم أثناء ممارسة التمارين والحفاظ على قوة العضلات.
- الوقاية من فقر الدم: من أهم مصادر الحصول على الحديد تناول اللحوم لأنها تعمل على تحسين امتصاص الجسم للحديد.
أضرار اللحوم الحمراء
على الرغم من الفوائد الكبيرة للحوم الحمراء الا أن هناك مجموعة من الأضرار التي يتسبب بها تناول اللحوم منها ما يلي:
- تتعرض اللحوم للتمليح والتخمير والمعالجة وطهي اللحوم عن طريق القلي يزيد من فرصة الإصابة بالسرطانات خاصة سرطان القولون والبنكرياس والمستقيم.
- تناول اللحوم بكميات كبيرة يؤدي للإصابة يفشل الكلوي.
- يسبب الإصابة بأمراض القلب بسبب الاعتماد على الدهون المشبعة وزيادة نسبة الكولسترول في الجسم.
- تناول اللحوم يسبب التهابات الرتج.
شاهد أيضًا: فوائد لحم الديك الرومي
أنواع اللحوم الحمراء
هناك أنواع مختلفة للحوم الحمراء وتختلف كل منها من الناحية الغذائية والفوائد الصحية ومن هذه الأنواع ما يلي:
- اللحم المعالج: وهي عبارة عن اللحوم التي يتم تربيتها بشكل تقليدي وأغلبها من منتجات الأبقار وتستخدم في تصنيع النقانق واللحم المقدد.
- اللحم الحمراء التقليدي: هي اللحوم التي تتم تربيتها في المصانع وهي لحوم غير المعالجة.
- اللحوم العضوية المغذية بالعشب: هي أنواع اللحوم التي تم تربيتها بشكل طبيعي دون تناولها للأدوية والمواد الكيميائية.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحديث حول ما هي فوائد اللحوم الحمراء، وما هي أنواع اللحوم.
