فوائد سمك القرش، يرغب كثير من الأشخاص بتناول الأسمال بل ويعتبرونها من ألذ و أطيب الأطباق على الاطلاق بجانب فوائد السمك واحتواءه على العناصر الغذائية اللازمة لصحة الانسان فالأسماك مصدر غني بالفسفور والكالسيوم وغيرها من العناصر لكن هل وتبادر الى ذهن أحد تناول سمك القرش وهل له فوائد أم أنه ضار على صحة الانسان لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول فوائد سمك القرش وهل هو مفيد للصحة وما هي أضرار الأسماك.
هل سمك القرش مفيد للصحة
يعتبر تناول سمك القرش غير آمن على صحة الانسان وذلك بسبب احتواء أسماك القرش على مادة الزئبق بنسبة عالية وقد تم تصنيف أسماك القرش من قلب إدارة الغذاء والدواء من ضمن الخيارات التي يوصى بعدم تناولها، وتصل نسبة الزئبق في سمك القرش حوالي 0.979 جزء في المليون وتعد هذه نسبة مرتفعة جدا بالنسبة للأسماك واحتواء سمك القرش على الزئبق يؤثر سلبا على صحة الانسان ومن مخاطر تناوله ما يلي:
- تناول سمك القرش يؤثر سلبا على صحة الدماغ.
- يؤدي الى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يعمل الزئبق على ارتفاع ضغط الدم.
- يسبب الكولسترول الضار في جسم الانسان.
ولكن يعتبر زيت كبدة سمك القريش آمن الاستخدام للبالغين خلال فترة زمنية معينة ولكن ينصح الحوامل بتجنب تناوله وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الكولسترول يجب عدم تناولهم إياها بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الكولسترول ومن أهم المميزات التي يتميز بها زيت كبدة سمك القرش ما يلي:
- غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الانسان فهو مصدر الأوميجا والسكوالين.
- يحتوى على الأحماض الدهنية غير المشبعة متعددة الاستخدام.
- يقي من خطر الإصابة بالجلطات القلبية.
- يحتوي زيت كبد\ة القرش على الفيتامينات الذائبة للدهون مثل فيتامين أ و فيتامين د و فيتامين ك.
نصائح لاختيار نوع الأسماك المناسب
تناول الأسماك له مجموعة من الفوائد على صحة الانسان كونه غني بأميغا 3 والكثير من الفيتامينات لذلك هناك مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الأسماك منها:
- الحرص على تناول السمك بشكل أسبوعي بمقدار من وجبتين الى ثلاث وجبات.
- الحرص على اختيار نوعية السمك التي تكون تحتوى على مادة الزئبق بنسب منخفضة مثل السردين والسلمون والقد.
- اختيار الأسماك بعد التأكد من بيئة اصطيادها وتجنب الأسماك التي يتم صيدها من البحيرات أو تيارات الماء التي تتدفق اليها المياه الجوفية والسطحية.
شاهد أيضًا: كم جرعة زيت السمك للأطفال
أضرار الأسماك
من المؤكد أن السمك يعتبر مصدر غني بالعناصر الغذائية لكن يبقى احتمالية ظهور بعضا لأضرار للأسماك مثل :
- احتواء الأسماك على الملوثات مثل الزئبق والديوكسينات والتي توجد عادة في الأسماك الأكبر حجما.
- تجنب تناول سمك القروش والأسماك التي تحتوي على نسب عالية من الزئبق.
- الإصابة بحساسية الأسماك والتي تظهر كطفح جلدي و انتفاخ في البطن والتقيؤ.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحديث حول فوائد سمك القرش، ومتا هي أضرار السمك وأهم النصائح المتبعة عند تناول الأسماك.
