فوائد قوانص الدجاج، تعرف القوانص على أنها العضو العضلي الصغير المتواجد داخل الجهاز الهضمي عند الأسماك والطيور ويتميز بمجموعة من الخصائص أهمها غناه بالبروتين واحتوائه على كمية من الدهون قليلة وذلك لأن نسبة الدهون فيه أقل من دهون الكبد والقلب لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول فوائد قوانص الدجاج وأضرارها وكيفية وطبخها.
فوائد قوانص الدجاج
هناك مجموعة من الخصائص التي تتميز بها قوانص الدجاج ومنها ما يلي:
- تعد القوانص غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
- تساعد على خسارة الوزن.
- مصدر غني بالفيتامينات ولها تأثير واضح على مستويات الطاقة.
- تلعب دورا مهم في عمليات الأبيض.
- تحافظ على صحة الدماغ.
- تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يحافظ على الخلايا العصبية في الجسم.
- الوقاية من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
- تساعد على امتصاص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الأطعمة.
أضرار قوانص الدجاج
هناك بعض التحذيرات التي يجب الأخذ بها بعين الاعتبار عند تناول القوانص حاصة للأشخاص المصابون بمرض النقرص هي احتوائها على مادة البيورين التي تعمل على ريادة مستوى حمض اليوريك في الدم الأمر الذي يسبب الإصابة بمرض النقرص لذلك يجب تجنب تناله لمرضى النقرص.
شاهد أيضًا: ما هي مكونات بهارات الكاري
طريقة طبخ قوانص الدجاج
هناك أكثر من طريقة تحضير لقوانص الدجاج ومن هذه الطرق ما يلي:
قلوب الدجاج بالفلفل الحار
المقادير
- نصف كيلو من قوانص الدجاج.
- حبة واحدة من البصل.
- حبة من الفلفل الأحمر مقطع الى شرائح.
- فلفل حار مقطه الى شرائح.
- حبتان من الطماطم.
- ملعقة كبيرة صلصلة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل القوانص جيدا ونقعها بالماء والخل والملح ثم غسلها مرة ثانية بعد النقع.
- في مقلاه على النار نضع زيت الزيتون ونقوم بإضافة البصل وتقليبه.
- يضاف الثوم ونستمر بالتقليب للحصول على اللون الأصفر.
- إضافة الفلفل الأحمر والطماطم والصلصة والاستمرار بالتقليب لمدوة دقائق.
- إضافة القوانص والاستمرار في تحريكها حتى يتغير لونها.
- إضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات.
- يترك على النار لمدة ربع ساعة حتى تمام الاستواء.
- يوضع في الأطباق ويقدم معه الخبز.
طاجن فريك مع قوانص الدجاج
المقادير
- فريك.
- قوانص دجاج.
- ورق غار.
- حبة واحدة بصل.
- زيت زيتون.
- ثوم.
- كزبرة.
- ملح أسود.
- ماء.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة زيت الزيتون والثوم وتقليبهم جيدا ثم إضافة القلوب.
- يضاف الملح والكزبرة والفلفل الأسود وورق الغار.
- يتم إضافة البصل وتشويحه بالزيت.
- إضافة قلوب الدجاج ووضع الطاجن في الفرن بعد إضافة الماء.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحديث باستفاضة حول فوائد قوانص الدجاج، وأضرارها وكيفية طبخها.
