ما هي الأكلات التي يستخدم فيها دبس الرمان، يدخل دبس لرمان في الكثير من الأطباق خاصة في المطبخ السوري، ومن هذه الأطباق التي يضاف اليها دبس الرمان محشي ورق العنب والملفوف وغيرها الكثير من الأطباق وذلك لأن دبس الرمان يضيف المذاق والطعم اللذيذ للأطباق لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة عن ما هي الأكلات التي يستخدم فيها دبس الرمان.
الأكلات التي يستخدم فيها دبس الرمان
هناك الكثير مكن الأطباق التي يضاف اليها دبس الرمان وتعطي المذاق اللذيذ للطعام وخاصة الأطباق السورية ودبس الرمان هو عبارة عن عصير رمان مضاف اليه عصير الليمون يضاف الى الاطباق لإعطاء طعم مميز ومن هذه الأطباق ماي لي:
كبدة الدجاج بدبس الرمان
المكونات
- نصف كيلو من كبدة الدجاج الطازجة.
- قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
- زيت الزيتون ملعقتان كبيرتان.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- نصف معلقة صغيرة من فلفل أسود وملح.
- بقدوس طازج مقطع ومفروم.
- ربع كوب من الزبدة.
- قرن فلفل حر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الكبدة في وعاء فيه زبدة و زيت على النار على نار متوسطة.
- نقوم بتقليب الكبدة على النار لمدة خمس دقائق.
- نضيف دبس الرمان وعصير الليمون والملح والفلف الأسود.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق.
- نقوم بتقديم الكبدة مع البقدونس وحبات من الرمان.
ملفوف بدبس الرمان
المكونات
- كيلو من الملفوف المسلوق والمقطع الى أرباع.
- نصف كيلو من الرز المصري المغسول والمنقوع.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ثلاث ملاعق زيت الزيتون.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب ماجي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضيف الأرز واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات ونخلطهم جيدا.
- نقوم بإضافة دبس الرمان والليمون وملعقة كبيرة من الصلصة الى الرز وخلط المكونات بعضها ببعض جيدا.
- تحضر القدر الذي نحتاجه لطهي الملفوف ونضع عروق الملفوف أسفل القدر.
- نفرد ورق الملفوف ونبدأ بوضع الأرز فيه ولفه جيدا قم رصه في القدر.
- نغلي الماء ونقوم بإضافة النعنع المجفف وعصير الليمون ومكعب الماج وصلصة الطماطم الى الماء المغلي.
- نقوم بصب الماء المغلي فوق الملفوف ويوضع على النار لمة 60 دقيقة.
صفيحة لحم بدبس الرمان
المكونات
- نصف كيلو من الطحين.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من بكينج باودر.
- رشة ملح
- ملعقتين من الزيت النباتي.
الحشوة
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث حبات من البصل المفرومة ناعم.
- ثلاث ملاعق من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- كوب من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- البهارات السبعة.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز العجينة ووضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر ورشة ملح، والزيت في وعاء كبير وخلطهم جيدا.
- نقوم بإضافة الماء تدريجيا وعجنها باليد للحصول على عجينة لينة.
- نقوم بتقسيم العجينة الة كرات صغيرة ونغطيها لمدة ثلاثون دقيقة.
- قومي بتجهيز الحشوة واضافة البصل ثم اللحم المفروم والزبادي والطحينية.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود.
- نقوم بفرد كرات العجين ثم تقطيعها لدوائر صغيرة متساوية وفرد الحشو فوق العجين.
- نقوم برص صفائح العجين في صينية وادخالها الفرن ثم تقديمها مع الزبادي وسلطة الثومية.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردنا للحيث عن ما هي الأكلات التي يستخدم فيها دبس الرمان، وأشهر الأطباق التي يضاف اليها دبس الرمان.
