كيفية تقليل السكر في طعامنا، كلنا نعلم الأضرار التي يسببها السكر للجسم والمشاكل الصحية التي تكثر عند الافراط في تناول السكر، مثل السكري والسمنة وأمراض القلب وتسوس الأسنان وغيرها الكثير منت المشاكل وفي حديثنا عن أضرار السكر لم يقصد السكر الأبيض فحسب بل هناك الكثير من أنواع السكر التي صنفها العلماء حسب تركيبها الكيميائي، لذلك يجب أن يحرص الانسان على الحصول على السكر من الفواكه الطبيعية، ومن ثم اضافتها للطعام للحصول على المذاق الحلو والمطلوب لذلك قمنا بتسليط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول كيفية تقليل السكر في حياتنا.
كيفية تقليل السكر في طعامنا
هناك مجموعة من الطرق التي تساعد على تقليل استهلاك السكر في الطعام ومنها ما يلي:
الابتعاد عن المشروبات السكرية
المشروبات السكرية هي التي يكون تركيز السكر فيها عالي مثل المشروبات الغازية ومشروبات الرياضة والطاقة يمكن استبدالها بعصير الفواكه الطبيعية مع عدمن إضافة كميات من السكر لها خاصة أن الفواكه غنية بالسكريات ويجب التنبيه أن زيادة تناول الشروبات الصحية لا يعطي الشعور بالشبع كباقي الأطعمة بل يحتوي على عدد من السعرات الحرارية الكبيرة ويفتح الشهية ومن أهم المشروبات الصحية يمكن استبدالها عن المشروبات السكرية هي الماء وشاي الأعشاب و الشاي والقهوة.
استبدال الحلويات بالفواكه
ينصح خبراء التغذية بالتوقف عنت تناول الحلويات واستبدالها بالفواكه الطازجة أو المعلبة لكن يجب التنبيه الي ضرورة غسل الفواكه المعلبة والتخلص من مائها كما ويمكن استخدام الفواكه لتحلية أطباق الشوفان والحبوب.
استخدام بدائل السكر باعتدال
هناك خمس محليات صناعية تخلو من السعرات الحرارية وهي السكارين (بالإنجليزيّة: Saccharin)، والأسيسلفام (بالإنجليزيّة: Acesulfame)، والأسبارتام (بالإنجليزيّة: Aspartame)، والسكر الوز (بالإنجليزيّة: Sucralose)، ومُحلي Neotame حيث سمحت إدارة الغذاء والدول بتناولها كونها منخفضة السعرات الحرارية لكن يجب استخدام هذه المحليات بحذر كبير وعدم الاسراف في استخدامها اذ يساعد استخدام هذه المحليات بدل من السكر في عدم أمور منها:
- يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- الحفاظ على صحة القلب.
- يحمي من الإصابة بمرض السكري.
ومن أضرار استخدام المحليات الصناعية:
- تلعب دورا كبيرا في زيادة الوزن.
- فاتحة للشهية مما تزيد من كميات الطعام المتناول.
- تسبب الإدمان لذلك يجب الحذر عن تناولها بكميات معتدلة.
شاهد أيضًا: ما الفرق بين العسل والسكر
الانتباه لمصادر السكر الخفيفة
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكر ومن هذه الأطعمة ما يلي:
- الشوربات الجاهزة والوجبات السريعة: مثل صلصة المعكرونة والسلطات الكريمية.
- الكاتشب والصلصات والتوابل: بالرغم أن استخدامها قليل وبكمات صغيرة لكن يجب الحرص على عدم الافراط في تناولها يوميا.
- الخبز الأبيض: يحتوي على كميات كبيرة مكن السكر ويفقر لوجود الألياف فيه.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي أفردناه للحديث عن كيفية تقليل السكر في طعامنا.
