طريقة عمل البطاطا الحلوة، تعتبر البطاطا الحلوة من الأغذية ذات المذاق المميز، والغنية بالعناصر المهمة والمفيدة لصحة الجهاز المناعي، فهي غنية بالمغنيسوم والحديد وفيتامين (ج،د)، وكذلك تعمل على الوقاية من نزلات البرد ويشعر من يأكلها بالاسترخاء، وهناك عدة طرق لتقديمها، ومن خلال هذا المقال عبر موقع موسوعة سنتناول طريقة تحضيرها، بالإضافة إلى القيمة الغذائية لها .
البطاطا الحلوة
يرتبط وجود البطاطا الحلوة بفصل الشّتاء، فيبدأ الناس بالبحث عنها وشرائها من الأسواق، ولكن الكثيرون يجهلون قيمتها الغذائية التي يتوجب عليهم تناولها طيلة العام، وليس في الشتاء فقط، وتقدم البطاطا الحلوة إما مشوية أو مطبوخة. ويوجد من البطاطا الحلوة أنواع فمنها:
- النّوع الأول: يكون ذو لون فاتح القشرة واللب من الدّاخل لونه أبيض قليلاً.
- والنّوع الثاني: ذو قشرة غامقة واللب ذو لون برتقالي من الداخل، وهو أكثر حلاوة من النوع الأول.
طريقة عمل البطاطا الحلوة
وللبطاطا الحلوة أكثر من طريقة للتحضير، لكن قبل البدء بأيٍ منها يجب غسلها جيداً من آثار التّراب، ثم تنقع في الماء لمدة كافية، وبعدها تغسل جيدًا حتى نتأكد من كونها نظيفة تمامًا، وهنا نذكر طرق عملها كالتالي:
شوي البطاطا الحلوة بالفرن
كما ذكرنا سابقًا يجب غسلها جيدًا قبل البدء بعملية شوائها، وتكون طريقة شوائها كما يلي:
- نقوم بدايًة بتجهيز الفرن على درجة درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
- يتم وضع البطاطا على شبكة الشّواية داخل الفرن أو يتم وضعها داخل صينة وتلف بورق القصدير وتترك لمدة 30 دقيقة.
- تقلّب البطاطا على الجهة الثانية وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى تنضج.
سلق البطاطا الحلوة
- بدايًة نحضر قدر به ماء ونغليه على النار.
- نضع البطاطا في القدر ونتركها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
- نقوم بتقديمها مقطعة لشرائح وتزين بالكراميل وجوز الهند.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بفيتامينات (أ ،ب، ج)، وكذلك بالبروتينات فكل نصف كوب منها يعطي جرامين من البروتين، وأيضًا تحتوي البطاطا الحلوة على الألياف وحمض الفوليك وعلى عنصر الكالسيوم وعنصر المغنيسيوم وعنصر البوتاسيوم، وتعد غذاءً مفيدًا جدًا للأطفال والحوامل، فهي تعمل على نمو الطفل بشكل صحي وسليم، وتقدم للأطفال بعد عمر 6 أشهر.
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال والذي تعرفنا فيه على أنواع وطرق تحضير البطاطا الحلوة، وطريقة تحضيرها مشوية، أو مسلوقة، وقد قمنا بالتعرف على قيمتها الغذائية.