طريقة عمل خلية النحل الهشة، كثرت الوصفات في عالم الطبخ حديثاً وخاصة الحلويات لان الكثير من الأشخاص يحبونها ويسعون لشرائها من المحلات الخاصة بصنعها، ولكن تلجأ الكثير من الأمهات للبحث عن طرق لصنع هذه الاطباق اللذيذة في المنزل، وفي مقالنا هذا عبر موقع موسوعة سوف نذكر لكم طريقة عمل خلية النحل بالعجينة الهشة الشهية وبعدة وصفات.
طريقة عمل خلية النحل الهشة بالطحين
تعد خلية النحل من اكثر الوصفات المطلوبة في عالم المطابخ العربية والعالمية نظرا لمذاقها الرائع والمحبب لدى الكثير ويختلف عملها حسب كل مطبخ وثقافته وتقاليده وهنا سنضع لكم طريقة عملها حسب المطبخ الفلسطيني.
مقادير خلية النحل الهشة
- 5 اكواب من الطحين المنخول.
- كوب وثلثين من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 ملاعق من حليب البودرة الناشف.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقة واحدة كبيرة من البكنج باودر.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
خطوات التحضير
- نمزج الماء الدافئ مع الخميرة والحليب في وعاء.
- نضيف زيت الذرة والسكر والملح ونخلطهم جيداً.
- نضيف الطحين مع البكنج باودر بالتدريج مع الخلط.
- نعجن المقادير جيدا ونتركها لترتاح نصف ساعة مع تغطيتها في مكان دافئ.
- نقطع العجينة دوائر صغيره ونحشو كل واحدة منها بالجبن الأصفر.
- نرتب الكرات بجانب بعضها البعض في صينية مع ترك مسافة بسيطة بينهم.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى لتأخذ لونا ذهبياً.
- يمكن تزينها بحبة البركة او السمسم ونسقيها بالحليب المكثف بعد ان تنضج.
خلية النحل الهشة بالسميد
كما يمكن عمل خلية النحل الشهية من خلال إضافة السميد الى المكونات ليصبح طعهما لذيذا كما في المقادير والطريقة الاتية :
المكونات
- 4 اكواب من الطحين.
- رشة من السميد.
- 2 ملعقة ك خميرة.
- 2 ملعقة ك سكر.
- 3 ملاعق ك حليب بودرة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- جبنة مثلثات.
- بيضة للوجه.
- حبة البركة وسمسم للتزين.
- قطر حسب الرغبة.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- نمزج الحليب والسكر والطحين و رشة الملح والخميرة معا ثم نضيف لهما الزيت والماء للعجن بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة او اكثر حتى ترتاح.
- نقسم العجينة كرات ونحشو كل واحدة منها بالجبن .
- ترتب في صينية بشكل خلية مع ترك مسافات صغيرة.
- تدهن بالبيض على الوجه ويرش عليها حبة البركة والسمسم.
- يحمي الفرن لدرجة 180 ثم توضع الصينية مع تحميرها من الأسفل ثم من الأعلى .
- نخرجها ونضيف لها الشربات.
في ختام مقالنا الذي ذكرنا لكم فيه طريقة عمل خلية النحل الهشة، وطريقة عملها بالطحين والسميد، ويمكنكم أيضا التشكيل بها كما تحبون ووضع حليب مكثف او قطر حسب ما تحبون وبالهناء والشفاء.
