فوائد الاستاكوزا، هو أحد أنواع السمك التي تعرف بسم أم الروبيان أو جراد البحر أو الشارخة تنتمي لفصيلة القشريات تعيش وتمو تتكاثر ف المياه الغذبة تتميز باحتوائها على كلابتين وذيل مسطح شبيه بشكل المروحة يساعد في السباحة وتتواج الاستكوزا في أكثر مم منطقة حول العالم منها أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأستراليا وتوجد سمكة الاستكوزا على هئية ثلاث اشكال وهي الكامة التي لاتزال على قيد الحياة والكاملة المطلوخة والمتبلة والطازجة والمجمدة وهنا مجموعة من الفوائد التي تتميز بها ذلك قمنا بتسلط الضوء في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة للحديث باستفاضة حول فوائد الاستاكوزا.
فوائد الاستاكوزا
هناك مجموعة من الفوائد الصحية التي تتمييز بها سمك الاستكوزا منها ما يلي:
- الوقاية من الاصابة بالسمنة: تعد من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالبروتينات لذلك تناولها يساعد على الحفاظ على الوزن المثالي.
- خفض خطر الاصابة بالسكري: بما أن تناول سمك الاستاكوزا يخافظ على الوزن من السمكن ةالمفرطة بالتالي يقي من الاصابة بالسكري.
- الحفاظ على صحة القلب: تحتوي الاستكوزا على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي تقي من الاصابة الجلطات القلب.
- يحم من الاصابة بالغدرة الدرقية: تعد مك الاستكوزا مصدر غني بمضادات الأكسدة اليت تعمل على امتصص الهرمونات في الجسم مما يساعد في الحفظ على صحة القلب.
- تساعد في الحفاظ على الحالة النفسية: تساعد في خفض مسستوى العدوانية والتخل من الاكتئاب والانفعالات السلبية.
- الحماية من فقر الدم بسبب احتواء سمك الاستاكوزا على نسبة عالية من الحديد المسوؤل عن نقل الأكسجين الى أنحاء الجسم
مخاطر تناول الاستاكوزا
علىى الرغم من الفوائد الكبيرة التي يتميز بها سك الاستكوزا الا أن هناك مجموعة من الأضرار التي يتسبب بها منها ما يلي:
- الحذر جنب تناول الأسماك من قلب الأشخاص المصابون بحساسية السمك.
- تناول السمك بكميات كبيرة يسبب الاصابة بتسمم الزئبق.
- تجنب تناول سمك الاستكوزا نهائي وبششل قطعي للحوامل.
- يجب وضع الاستكاوزا المجمد في الثلاجة حتى يذوب الثلج عنه وتجنب وضعهافي درجة حرارة مساوية لدرجة حرارة الغرفة لأن هذا يسبب تكاثر البكتيريا.
شاهد أيضًا: فوائد سمك المكرونة
كيفيّة أكل الإستاكوزا
يجب اتا الخطوات التالية عند طبخ الاستاكوزا مع مراعاة تنفيذ جميع الخطوات التالية فوق طاولة كبرة مغطاة بورق الجرائد أ فوق غطاء باستيك:
- بجب الامساك بالاستاكوزا من عند مفصل الذيل من الطرفين.
- يتم فصل الذيل ثم سحبه وبعد ذلك يجب نزع القشر عنه ويتم سحب اللحم عن طريق المص أو باستخدام الأصابع.
- يجب التخلص من السوائل الموجودة في رأس السمكة.
- حاولة أن تضعي بجوارك صندوقا كبيرا لوضع القشور فيه لتسهيل تنظيفها.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالن والذي أفردنا للحديث باستفاضة حول فوائد الاستاكوزا، وأضرارها وكيفية طبخها.
