ما هي أنواع الخس

ما هي أنواع الخس، يعتبر الخس من أكثر أنواع الخضروات التي تستخدم في تحضير السلطات والسندويتشات، وذلك لكونها مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، والكثير من الألياف والمعادن، وله أنواع مختلفة ربما لم يسمع عنها، حيث من الممكن أن تكون ذات طعم أفضل عند تحضير السلطات والساندويتشات، ومن خلال موقع موسوعة سنتعرف على أبرز هذه الأنواع، وأهم فوائده، وكذلك آثاره الجانبية.

ما هي أنواع الخس

إن للخس أشكال وأنواع كثيرة، قد يجهلها الكثيرون، وهنا سنتعرف على أبرز هذه الأنواع، وهي كالتالي:

• خس رأس الزبدة (Butterhead lettuce)

هو أحد الأنواع ذات الشكل الكروي، ذو أوراق ناعمة الملمس في داخلها خطوط ليست بارزة، وطعمه ليس حاد ومعتدل وتنتشر زراعته في دول أوروبا خاصًة.

• الخس ذو الرأس المقرمش (Crisphead lettuce)

وهو يعرف أيضًا باسم خس الآيسبرغ فهو ذو شكل كروي مثل شكل رأس الملفوف كبير الحجم، تتصف أوراقه بهشاشتها وقرمشتها، وفيها عروق ظاهرة، وهو من أكثر الأنواع انتشارًا، بينما يعتبر أقلها فائدة.

•  الخس الروماني (Romaine lettuce)

وأيضًا يعرف بخس كُز (Cos lettuce)، حيث يتميز بأوراقه الطويلة التي تكون بعضها فوف بعض بشكل رخو، أما لبها فتكون أوراقه هشة ومقرمشة، وأحد أكثر الأنواع فائدة وانتشارًا كذلك.

•  الخس ذو الأوراق الرخوة (Loose-leaf lettuce)

وهو من الأنواع التي تتفتح أوراق رأسها قليلًا بحيث تكون أشبه ببتلات الأزهار، ويمتاز بألوان أوراقه المختلفة.

• خس الكرفس (Celtuce lettuce)

كما يعرف بالخس الهليوني، حيث تنمو أوراقه وتكون متصلة بسيقان طولية وكذلك سميكة في وسط الخسة، وهو أكثر انتشارًا في الصين.

فوائد الخس

إنّ للخس قيمة غذائية كبيرة، وله فوائد كثيرة تعود على صحة الجسم، ومن هذه الفوائد نذكر مايلي:

• يعمل الخس على تقوية العظام فهو غني بفيتامين ك.
• يحتوي على كمية مرتفعة من الماء فيزود الجسم بالرطوبة اللازمة.
• يساعد على النوم بعمق في الليل.
• يحتوي على فيتامين أ وج اللذان يزيدان من مناعة الجسم
• يقلل من فرص إنجاب أطفال لديهم تشوهات خلقية.
• يقي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
• يساعد في التخلص من إضرابات الجهاز الهضمي.
• يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
• يحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان وينظم السكر في الدم.

الآثار الجانبية لتناول أنواع الخس المختلفة

بعد أن تعرفنا على أنواع الخس، سنتجه للجانب الآخر والحديث عن أضراره وآثاره الجانبية وهي كالتالي:

• قد يصاحب تناول الخس ظهور بعض أعراض التحسس، كتورم الشفاه والفم، وقد يسبب الحكة.
• يجب الحذر من أن يكون الخس قد تعرض لرش في المبيدات الحشرية الكيماوية، فتحث التسمم للجسم، والحرص على غسله جيدًا قبل البدء بتناوله.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، والذي تعرفنا فيه على الخس وأبرز أنواعه المختلفة، وتطرقنا للحديث عن أهم فوائده وآثاره الجانبية وأضراره.