ما هي مكونات بهارات الكاري، إن البهارات بكافة أنواعها لازمة في كل بيت عربي، لأنها تعطي للطعام مذاق لذيذ ولها أيضا فوائد لجسم الإنسان، من خلال مقالنا عبر موقع موسوعة، سنعرض لكم مكونات بهارات الكاري من خلال الإجابة عن سؤال ما هي مكًونات بهارات الكاري، كما سنتحدث عن أهم الأطباق التي يدخل بهار الكاري في اعدادها، كما سنعرض طريقة اعداد الدجاج بالكاري، كما سنتحدث عن خطوات عمل صدر الدجاج بالكاري وأهم الطرق المتبعة في اعداد هذه الأكلة، كما سنذكر أصل كلمة كاري وموطنها الأصلي، وطريقة اعداد تلك البهارات.
ما هي مكونات بهارات الكاري
لنقوم بتحضير بهارات الكاري في البيت بأقل تكلفة وأكثر نظافة وثقة أكثر لمكونات البهارات يجب علينا اتباع الخطوات التالية:
- نحضر ملعقة كبيرة من الكزبرة يجب أن تكون مطحونة.
- نأتي بملعقتين من الكمون المطحون.
- نحضر ملعقتين من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة من بودرة البصل.
- زنجبيل مطحون ملعقتين.
- كمية من حب الهان ما يعادن ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
ما هي بهارات الكاري
الكاري هو مزيج من التوابل موجود في الهند، وأوراق شجرة الكاري عنصر مهم في التوابل، يوضع على معظم الأطباق الهندية، حيث أن لها مذاق دافئ معروف بالمرارة، ويتم تناوله مع الخردل والزبدة وكذلك الجبن، حيث نشأت كلمة كاري من شجرة الكاري الموجودة في جنوب الهند، ويتم تجهيز بهارات الكاري من خلال طحن جميع المكونات ويتم طحنها ناعم، ونضعها في وعاء صغير لاستخدامها عند الحاجة ويمكن وضع الفلفل الحار على البهارات فتصبح بهارات كاري حارة.
طريقة عمل صدر الدجاج بالكاري
نحضر 2 بصلة ونقطعها شرائح طولية، ثم بحضر صدر الدجاج ونقطعه قطع مثل شكل المكعبات، ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يتغير لون الصدر، نأتي بالفلفل الرومي الحلو ويفضل أن يكون ألوان عديدة، ونضعه على الصدر ثم ننتظر النضوج، نضيف كريمة الطعام على الخليط، وعندما يتم التسبيك نضيف للخليط بهارات الكاري التي تم اعدادها ونقلب الخليط جيداحتى يتجانس مع بعضه البعض، ثم نحضر خبز التوست ونضع الخليط عليه ونضيف الجبنة وتكون حسب الرغبة ونضعها في الفرن حتى يتم ذوبانها مع الخليط.
إلى هنا نأتي لنهاية مقالنا الذي تحدثنا وأجبنا من خلاله على سؤال ما هي مكونات بهارات الكاري، وأهم الخطوات المتبعة في تجهيز البهارات، وعرضنا أيضا نبذة عن الكاري وعرفنا موطنه الأصلي ثم ذكرنا طريقة عمل الدرجاج بالكاري وأهم الخطوات المتبعة في ذلك.
