طريقة عمل الثوم البودرة، يعتبر الثوم من أكثر الخضراوات على مر الزمان يستخدم في الأكل لما له من مذاق مميز على كثير من المأكولات، وحالياً يفضل الكثير من الناس وضع بودرة الثوم حتى لا يعلق قطع الثوم أثناء الأكل، لذلك الكثبر من الناس يحاولون معرفة كيفية صنع هذه البودرة وعملها في البيت بدلاً من شراءها جاهزة، وفي موقع موسوعة سنعرض لكم كيفية عمل بودرة الثوم وما هي استخداماتها وهل يمكن عملها في البيت؟؟.
طريقة عمل الثوم البودرة
تعتبر طريقة عملها سهلة للغاية، فهي لا تحتاج الكثير من المكونات، وفيما يلي طريقة العمل بالفرن وتحت أشعة الشمس:
تجفيف الثوم في الفرن
وذلك بإتباع الخطوات التالية:
- يفصص الثوم ويقشر على حسب الكمية المرغوب عملها ويتم غسلها جيداً.
- يصفى الثوم من الماء ويوضع عليه ملعقة كبيرة من الملح، ثم يفرد في صنية ويترك لمدرة ربع ساعة.
- يقطع الثوم لشرائح ويوضع في صينية الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
- يترك الثوب حتى يبرد وثم يطحن بالمطحنة الكهربائية للحصول على نتائج أفضل.
- يوضع في علبة التوابل، ثم يستخدم كنوع من بهارات الأكل.
تجفيف الثوم تحت أشعة الشمس
وذلك عن طريق الخطوات التالية:
- يتم تقشير فصوص الثوم وغسلها جيداً بالماء.
- يقطع إلى شرائح بسكين حادة.
- يوضع شرائح الثوم على صينية تحت أشعة الشمس.
- يترك لمدة إسبوعين على الأقل.
- أخيراً يوضع في علبة محكمة الإغلاق وتستعمل كبهار للأكل.
ما هي استخدامات ثوم البودرة
يتعبر مسحوق الثوم ذو الطعم المميز اللاذع منكه طبيعي لكثير من الأطعمة، وله الكثير من الفوائد حيث يحتوي على العناصر الغذائية، مثل: الكربوهيدات، والبروتين والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس، والزنك، وفيتامينات كثيرة مثل فيتامين ب1، وغني بمضادات الأكسدة، وبسبب هذه العناصر الكثيرة فإن له الكثير من الفوائد الصحية، مثل:
- الوقاية من السرطان.
- يحافظ على ضغط الدم.
- يقلل من الكوليسترول والدهون في الدم.
- يعمل على وقاية الجسم من أمراض القلب.
- يدعم جهاز المناعة في الجسم.
هل بودرة الثوم تغني عن الثوم
يعتبر مسحوق الثوم من التوابل المميزة والتي تستعمل بشكل كبير في المطبخ، لذلك أصبح لابد من وجوده باستمرار، ويمكن القوم بأنه بديل ممتاز لفصوص الثوم في الأكل، حيث أن كثير من الناس لا يفضلون مذاق قطع الثوم في الأكل، فننصحهم باستعمال البودرة لأن لها مذاف مميز في الأكل
الآثار الجانبية لبودرة الثوم
لكل شيء له فوائد وله أضرار، لذلك فأن مسحوق الثوم له مخاطر على الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصجية في الجهاز الهضمي، ويمكن تلخيص ذلك في النقاط التالية:
- اضطرابات النزيف.
- رائحة الفم الكريهة.
- آلام في العضلات: إذا كنت تعاني من حساسية خفيفة عند تناول مسحوق الثوم، فيمكن أن يسبب تشنجات في العضلات وآلام في المفاصل.
- مشاكل المعدة: مثل التشنج والإنتفاخات والغازات.
- الدوار والصداع وكثرة التعرق عند بعض الناس.
وفي نهاية مقالنا نكون قد أوضحنا طريقة عمل بودرة الثوم، كذلك ما هي استخداماته وآثاره الجانبية وفوائده الصحية على الناس عند تناولهم لمسحوق الثوم مع الطعام، كذلك أوضحنا في البداية الطرق المتعارفة لعمل مسحوق الثوم في الفرن أو تحت أشعة الشمس.
