طريقة عمل باكورة البصل

طريقة عمل باكورة البصل، البصل نوع من أنواع الخضار، التي تتميز بطعم حلو ونكهة قوية وله رائحة قوية، الإ أنه عنصر مهم، ويمكن تناوله مشوي جانب المشاوي، أوعلى شكل مقبلات، أو وضعه مع السلطة، او تقطيعه في الطعام، ويمكن ايضا عمله كمخلل الجزر وغيره، وعلى الرغم من أن تقطيع البصل مكروه لانه يعمل على إسالة الدموع، الإ أنه له فوائد عديدة ومفيدة للجسم الإنسان، ويعتبر علاج فعال للعديد من الأمراض التي تشكل خطر على حياة الإنسان، لذلك سنتحدث في هذا المقال في موقع موسوعة عن طريقة عمل باكورة البصل.

طريقة عمل باكورة البصل  

تعد أكلة باكورة البصل إحدى أشهر الأكلات التي تنتشر بشكل كبير في العديد من البلدان حول العالم، وهي من المأكولات الهندية وتعني خبز العروق، وتختلف طريقة تحضير الباكورة من بلد إلى آخر، كما ويتم تحضيرها بعدة طرق، ومن خلال التالي سنتعرف على طريقة عمل باكورة البصل بالتفصيل.

مكونات طريقة عمل باكورة البصل

تشمل المكونات على ما يلي :

• كوب ونصف من الدقيق المحمص.
• كوب من الماء.
• حبتان كبيرتان من البصل مقطعة شرائح.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع معلقة صغيرة كمون.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• ربع معلقة صغيرة من الكركم.
• نصف معلقة صغيرة من الفبريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
• ربع معلقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير باكورة البصل

والتي تحتوي على ما يلي:

• نقوم بتقطيع البصل الى شرائح ونفكك الشرائح عن بعضها.
• نضع في طبق عميق الطحين المحمص ثم نضيف اليه البيكنج باودر ونستمر بالتحريك حتى يختلط البيكنج بودر مع الطحين جيدا.
• نضيف الماء ببطء ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضيف اليها البهارات والملح ونستمر بالتحريك جيدا.
• نضع قطع البصل داخل هذا المزيج ونحرك البصل مع القطع حتى يتغطى البصل مع المزيج كاملا.
• ناتي في مقلاة ونضع القليل من الزيت ونضع بداخله قطع البصل ونستمر في تحريك حتى يبدا حجم قطع البصل يتضاعف داخل الزيت.
• وعندما يصبح لون قطع البصل ذهبيا نخرجها من الزيت ونضعها في طبق عليه ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت تماما.
•  نقدمه مع المايونيز والكاتشب ويصبح جاهزا للطعام.

طريقه عمل باكورة البصل الهندية

تعتبر باكورة البصل لهندية من الاكلات المميزه في المطبخ الهندي،وتعتبر من الاكلات المفضلة عندهم في فصل الشتاء،لانها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، ومن السعرات الحرارية الجيدة، وعلى نسبة عالية من الفيتامينات، ولان طريقة تحضيرها سهلة وغير مكلفة، ويستطيع اي إنسان داخل المنزل تحضيرها،لما لديها من فوائد عديدة لجسم الانسان،و سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل باكورة البصل الهندية.

مكونات عمل باكورة البصل الهندية

والتي تشمل على ما يلي:

• كوب من الدقيق المحمص.
• كوب من الدقيق الابيض.
• كوب الا ربع من الماء.
• زيت نباتي للقلي.
• حبتان كبيرتان من البصل المقطعة شرائح.
• ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.
• معلقة ونصف كبيرة من البقدونس المفرم.
• معلقة ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ربع معلقة صغيرة من الكربونة.
• حبة من الفلفل الحار المقطع.
• نصف معلقة كبيرة من الكركم.
• ملح حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

خطوات تحضير عمل الباكورة البصل الهندية

والتي تحتوي على ما يلي:

• ناتي في وعاء الخلاط الكهربائي ونضع البصل والبقدونس والكربونة والثوم والكزبرة والملح والفلفل الاسود والكركم والفلفل الحار ونخلط جميع المكونات على درجه عالية باستمرار.
• نضع في وعاء عميق الدقيق الابيض والدقيق المحمص ونستمر في تحريكهم مع بعضهم البعض.
• ناتي بالمزيج الذي خلطناه بالخلاط ونسكبه على الدقيق.
•  نسكب الماء ونقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح عجينةلينه.
• ناتي في مقلاة عميقة ونسكب الزيت ونرفعه على النار ونتركه حتى يصبح الزيت ساخن.
• ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجينة ونضعها في الزيت ونكرر العملية باستمرار حتى تنفذ كمية العجين.
• نقلب الكرات في الزيت ثم نرفعها بعد ان يصبح لونها ذهبي ونضعها في الطبق على ورق المطبخ وتصبح جاهزة للطعام.

طريقة عمل باكورة البصل المصرية

تعتبر باكورة البصل المصرية من الاكلات المشهورة في المطبخ المصري، والتي انتشرت حديثا في العديد من الدول العربية والغربية، بسبب مذاقها الجيد، وانه يمكن اعدادها بطريقة سهلة وبسيطة، ولان لها فوائد كبيرة وله استخدامات عديدة، وهو نوع من أنواع الخضار التي لا يمكن الاستغناء عنه في البيت، ونعتمد عليه كمكون اساسي لانه يحتوي على مواد غذائية ويحتوي على فيتامينات، ويمكن لاي ربة اسرة عملها بطريقة سهلة بمذاق جيد، وخاصة للاطفال لما لها من فوائد لجسم الانسان ولذلك سوف نتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل الباكورة البصل المصرية.

مكونات عمل باكورة البصل المصرية

والتي تشمل على ما يلي:

• بصلة مقطعة شرائح.
• كوب من الدقيق الابيض.
• معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
• معلقة صغيرة من كلّ من: الكمون،والكركم،والبابريكا،والشطة الناعمة.
• الملح حسب الحاجة.
• نصف معلة صغيرة الفلفل الأسود.
• كوب من الماء.
• الزيت النباتي للقلي.

خطوات تحضير عمل باكورة البصل المصرية

تشمل على ما يلي:

• نقوم بتقطيع البصل الى شرائح نضع في وعاء الدقيق والكمون والباكنيج باودر والبابريكا والكمون والملح والشطة والفلفل.
• نضيف الماء الى المكونات السابقة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
• بعد اضافة الماء نستمر بالتحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى نصبح على عجينة لينه.
• نضيف البصل الى الدقيق والشطة ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتغطى جميع شرائح البصل بهذا المزيج.
• ناخذ ثلاث شرائح من البصل ونضعها في الزيت ونتركها حتى يصبح لون البصل ذهبي ونكرر هذه العملية مع باقي كمية البصل حتى ننتهي ونضعه في طبق عليه ورق المطبخ ثم تصبح جاهزه للطعام.

وفي نهاية مقالنا في موقع موسوعة تحدثنا عن طريقة عمل باكورة البصل وأهم الطرق في كيفية عمل باكورة البصل سواء كانت الهندية او المصرية وكيفية تحضيرها.