ما هو الهوت دوغ، الهوت دوج أو النقانق هي إحدى المنتجات الغذائية المشهورة حول العالم، بدأ انتشارها في الصين، ثم انتقلت لتصل لكافة دول العالم، حيث يستخدم الهُوت دوغ في تحضير العديد من أصناف الطعام المختلفة، ويشتهر تناوله على شكل سندويشات، ويتمتع بمذاق لذيذ ومميز، ومن خلال موقع موسوعة سنتعرف على كيفية صناعته والآثار الصحية له.
ما هو الهوت دوغ
يُعتبر الهوت دوج أو ما يسمى بـ “السجق” أو “النقانق” من المأكولات السهلة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى أنّها تدخل في تحضير العديد من المأكولات مثل حشوة السندويشات ويتم إضافتها إلى البيتزا، وتتوفر في معظم المحلات التجارية، ويتم تصنيعه من الدجاج، لحم البقر أو ديك الحبش. ويمكن صن الهوت دوغ في المنزل بإضافة أنواع محددة من النكهات.
مكونات الهوتْ دوغ
- كيلو من اللحم المفروم.
- أربعة فصوص ثوم مفروم.
- ٢ ملعقة صغيرة ملح.
- ٢ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مَطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
- قدر من الماء المغلي حسب الحاجة.
- معلقة صغيرة زيت ذرة.
- ورق قصدير ليتم لفّ الهوت دوغ.
طريقة تحضير الهوتْ دوغ
- يتم وضع اللحم في وعاء، ثم يضاف إليه كل من الثوم، والملح،الكمّون ،والفلفل الأسود، والكزبرة، والهيل، الخردل،زيت الذرة.
- يتم خلطها جيداً حتى تتماسك، ثمّ تغطى وتوضع في الثلاجة لمدّة ٤ ساعات.
- يتم وضع قدر الماء على النار ويضاف إليه ٣ ملاعق كبيرة من الملح.
- يتم إخراج اللحم من الثلاجة وتشكيلها قطع إسطوانية رفيعة و تلفّ كلّ قطعة بورقة قصدير مع الضغط عليها بإحكام للحصول على شكل أسطواني جيد، ثم يتم برم جوانب القصدير جيداً.
- توضع حبات الهوت دوج في الماء المغليّ لمدّة ٢٠ دقيقة ، ثم ترفع بعدها وتكمل مرحلة الاستواء على مصفاة موضوعة فوق إناء ماء مغلي عن طريق البخار لمدة ربع ساعة.
- توضع قطع الهوت دوج جانباً ليبرد، ثمّ يتم نزع ورق القصدير عنها، وتلفّ بالبلاستك الشفاف، وتحفظ في الفليزر لوقت الاستعمال.
والى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا والذي كان بعنوان ما هو الهوت دوغ، والذي تعرفنا من خلاله على الهوت دوغ، والمكونات التي يحتوي عليها، بالإضافة إلى كيفية صناعته في البيت بتفصيل.
