ما هي مكونات بهارات الماسلا، إن الطعام أساسي لنمو الجسم، وبقاء البشرية على قيد الحياة، فأصبح الانسان يبدع في اعداد طعامه، واضافة نكهات وتوابل جديدة على مؤكولاته، فذهب واكتشف العديد من البهارات والتوابل، من خلال مقالنا عبر موقع موسوعة سنتحدث عن بهارات الماسلا، من حيث مكونات تلك التوابل والأكلات التي تدخل الماسلا في اعدادها، كذلك سنتحدث عن فوائد هذه البهارات لجسم الإنسان والموطن الرئيسي لنمو تلك البهارات.
بهارات الماسلا
بهار الماسلا هو خليط من التوابل الهندية الشهيرة والذي يستخدم في العديد من الأطباق الهندية والباكستانية، يتميز بهار الماسلا بطعمه الفريد والمميز الذي يجمع بين الحموضة والحلاوة والتوابل الدافئة، ويمكن استخدامه في تحضير اللحوم والدجاج والخضروات والأرز والشوربات، فأصبح الطباخين المهرة يتفننون في اعداد هذه البهارات، ويتنافسن على ألذ الأطباق واشهاها فكل منطقة تستخدم هذا البهار بطريقته ومن شيف لآخر،
ما هي مكونات بهارات الماسلا
لكل نوع من أنواع البهارات تركيبة خاصة لها سنذكر لكم مكونات بهار الماسلا من خلال النقاط التالية:
- الهيل: يعتبر الهيل من التوابل الهامة في المطبخ الهندي، حيث يعطي نكهة حلوة وحارة للطعام.
- القرفة: تستخدم القرفة لإضفاء نكهة دافئة وحلوة على الأطعمة.
- الكمون: يستخدم الكمون لتعزيز النكهة والحد من الرائحة الكريهة في بعض الأطعمة.
- الكزبرة: تعطي الكزبرة نكهة حلوة وحارة للبهار.
- الفلفل الأسود: يستخدم الفلفل الأسود لإضافة نكهة حارة للأطعمة.
- لفلفل الأحمر الحار: يستخدم الفلفل الأحمر الحار لإضافة حدة وتوابل إلى الأطعمة.
- الكركم: يستخدم الكركم لإضفاء لون أصفر جذاب ونكهة حارة وحلوة للأطعمة.
أهم الأطعمة التي تحضر من بهارات الماسلا
هناك العديد من الأطعمة التي يدخل في اعدادها بهارات الماسلا فتعطي الطعام المذاق اللذيذ ومن تلك الأطعمة التالي:
- الدجاج الماسلا: وهو طبق دجاج متبل ببهار الماسلا ويطهى في الفرن أو على الشواية.
- اللحم الماسلا: وهو طبق لحم متبل ببهار الماسلا ويطهى في الفرن أو على الشواية.
- السمك الماسلا: وهو طبق سمك متبل ببهار الماسلا ويطهى في الفرن أو على الشواية.
- البازلاء الماسلا: وهو طبق من البازلاء المطبوخة مع بهار الماسلا والثوم والزنجبيل.
- الأرز الماسلا: وهو طبق من الأرز المتبل ببهار الماسلا ويمكن إضافة الخضروات واللحم أو الدجاج إليه.
- الخضروات الماسلا: وهو طبق من الخضروات المشوية أو المطهوة مع بهار الماسلا والثوم والزنجبيل.
- الكاري الماسلا: وهو طبق كاري هندي متبل ببهار الماسلا ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم أو الخضروات إليه.
- السلطة الماسلا: وهي سلطة مصنوعة من الخضروات المختلفة مع صلصة متبلة ببهار الماسلا
أما الأن نأتي لنهاية وختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن الماسلا من خلال الإجابة عن سؤال ما هي مكونات بهارات الماسلا حيثعرضنا لكم تعريفها والمكونات الأساسية لتلك البهارات كما عرضنا الأكلات التي تحضر من بهارات الماسلا.
