طريقة عمل السينابون في المنزل، السينابون من الحلويات التي ظهرت حديثاً في الشرق الأوسط، فهو من الحلويات المفضلة للجميع، يحتوي على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة.تسعى ربات البيوت لعمل السينابون في المنزل، نظراً لصعوبة الحصول عليها من المخابز لأسعارها المرتفعة، وعدم توفرها في المخابز باستمرار، من خلال موقع موسوعة سنعرض لكم خطوات عمل السينابون الأصلي بأسهل الطرق.
طريقة عمل السينابون في المنزل بدون بيض
عجينة السينابون عبارة عن عجينة تقليدية كباقي المخبوزات، إلا أنها تتميز بحشوتها، فحشوة السينابون المكونة من القرفة والسكر البني والزبدة هي التي تميزها بمذاقها الرائع ورائحتها الشهية، فيما يلي طريقة تحضير السينابون ومكوناته الأساسية:
مقادير العجينة السينابون
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف معلقة صغيرة من (الخميرة- البيكنج بودر- الفانيليا البود).
- معلقتين طعام من الحليب البودرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- معلقتين كبار من السكر البني أو الأبيض الخشن أو الناعم.
- القليل من الملح.
مقادير حشوة السينابون
حشوة السينابون بسيطة وتتوفر مكوناتها في كل بيت فهي لا تعتمد على الكثير من المكونات كالتالي:
- نصف كوب من السكر البني والبديل (مع إمكانية إضافة العسل الأسود للسكر الأبيض للحصول على السكر البني)
- ملعقتين طعام زبدة حيواني بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين طعام قرفة مطحونة.
طريقة عمل السينابون في المنزل
للحصول على نتيجة باهرة في الحلويات لابُد من الدقة والتأني، وكذلك السينابون، فعند تحضير السينابون كما هو في أشهر محلات الحلويات،عليكم إتباع الخطوات التالية بالتفصيل:
- للتأكد من فعالية الخميرة لابُد من اختبارها بوضع كمية الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ.
- ثم إضافة بقية المكونات (السكر – الفانيليا- الحليب)، ومزجها جيداً للحصول على خليط متجانس.
- يوضع الدقيق المضاف إليه الحليب البودر والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- يضاف الخليط السائل على الجاف ونعجن لمدة 15 دقيقة على الأقل، لغاية الحصول على عجينة طرية ومتجانسة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونضعها جانباً في مكان دافيء لمدة ساعة مع مراعاة دهن وجهها بالقليل من الزيت النباتي.
- نفرد العجينة بشكل مستطيل وندهنها بالزبدة.
- نرش الخليط المكون من القرفة والسكر على العجينة مع الإبتعاد عن الأطراف.
- تُلف العجينة على شكل أسطواني، وتغلق أطراف العجينة جيداً حتى لا تخرج الحشوة خلال الخبز.
- توضع قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، وتخبز على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة لغاية الحصول على لون أشقر ذهبي.
مكونات كريمة السينابون
- كوب من الجبن الكريمي.
- كوب من السكر المطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كريمة السينابون
- تُخلط جميع المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي في وعاء عميق لغاية الحصول على خليط متجانس كريمي القوام.
- يوضع الخليط الكريمي على السينابون بعد خروجه مباشرة من الفرن، ثم يقدم مع الشاي أو القهوة.
بهذا من خلال موقع موسوعة ،نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل سينابون في المنزل، بمكونات بسيطة، وطريقة سهلة وسريعة.
