كيف أحضر بطاطس كرسبي، تستخدم البطاطا لتحضير العديد من الأطباق الشهية حيث أنها تعتبر من المحاصيل الزراعية الأكثر انتشارات في العالم ولها العديد من القيم الغذائية وفي هذا المقال يعرض لكم موقع موسوعة طريقة تحضير طبق البطاطس الكرسبي بطعمه الرائع اللذيذ وهو عبارة عن بطاطس مبشورة تقلى مرتين تكون مقرمشة ذات اللون الذهبي.
كيف أحضر بطاطس كرسبي
تمكن هذه الطريقة ربة الأسرة من توفير الوقت والجهد وتحضير الكرسبي المقرمش في المنزل لعائلتها بدلا من شرائها.
المقادير
- أربع حبات من البطاطس
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- حبتان بصل
- كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي
- ملح -حسب الرغبة-
- ملعقة من الفلفل الأسود
- بيضتان
- ثلاث ملاعق من اللبن الرائب
- معلقة مايونيز
- معلقة صغيرة بكينج باودر
طريقة التحضير
- قومي بغسل البطاطس جيدا، ثم قطعيها على شكل أصابع طولية متوسطة.
- في وعاء قومي بوضع الدقيق وأضيفي له البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود ثم قومي بإضافة الماء تدريجيا حتى تتجانس كل المكونات.
- ضعي البطاطس في الخليط حتى يندمج الخليط ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة حتى نحصل على النكهة التي نريد.
- بعد اخراج البطاطس من الثلاجة نضعها في مقلاة في الزيت الساخن ونتركها حتى تصبح ذات اللون الذهبي
- نقوم بتجهيز صوص البطاطس نقوم بإحضار اناء يوضع فيه المايونيز و اللبن ويتم مزجهم مع بعضهما
- يضاف الملح والفلفل وتقلب المكونات جيدا
- استمتعي بأفضل أصابع بطاطس كرسبي مقرمشة مع الصوص المميز
طريقة عمل بطاطس كرسبي بالجبنة
تعتبر من الأطباق الشهية سهلة التحضير والتقديم بأسهل خطوات.
المقادير:
- 100جرام زبدة
- بصل بودرة
- 6 حبات بطاطس مسلوقة
- كوب كورن فليكس مطحون
- كوب حليب سائل
- ملعقة ملح صغيرة
- كوب جبن شيدر
طريقة التخضير:
- قومي بهرس البطاطس في وعاء كبير من الملح والحليب والبصل والزبدة
- قومي بخلط المكونات جيدا حتى يتجانس المكونات
- قطعي الجبنة الى مكعبات لحشو عجينة البطاطس
- شكلي البطاطس الى كرات واحشيها بمكعب الجبنة
- اغمسي كرات البطاطس بالجبنة بالكورن فليكس
- دهني الكرات بكوب الزبدة وصفي الكرات في صينية
- قومي بخبزها لمدة 20دقيقة على نار حامية
لتحصلي على نتيجة رائعة وطعم مميز وبطاطس مقرمشة يلزم بعض الأمور منها:
- استخدام كمية وافرة من الزيت لكي يمكن استخدامها للقلي
- اختيار نوع بطاطس مناسبة للتحمير
- وضع البطاطس في الثلاجة فترة كافية
- تقطيع البطاطس بسمك جيد
بطاطس حلقات
للحصول على طبق لذيذ وشهي من بطاطس الحلقات والذي يعتبر من أفضل أطباق المقبلات التي تقدم في أشهر المطاعم يجب اتباع التالي:
المقادير
- أربع حبات بطاطا
- 100 غرام من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والكزبرة.
- جبنة حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار أربع حبات من البطاطا ونقوم بسلقها جيدا ثم هرسها في وعاء كببر.
- نقوم بإضافة ملعقة نشا و نصف ملعقة ملح وبهار ورشة من الكزبرة و الكركم والفلفل.
- نقوم بإضافة الجبنة حسب الرغبة.
- نعجن المكونات جيدا لتكون خليطا مع بعضها البعض
- نضيف الزبدة ونعجنها مرة اخرى جيدا من الزبدة
- نقوم بفرد ورق الزبدة ونضع العجين فوق الورق ونشكله بالشوبك.
- نستخدم اي قالب دائري موجود بالبيت لتشكيل حلقات للعجينة على هيئة دائرة.
الى هنا نصل واياكم الى نهاية مقالنا والذي قمنا بتسليط الضوء فيه على كيف أحضر بطاطس كرسبي وقمنا بتوضيح أهم المقادير الازمة وطريقة العمل بدقة وعرضنا كذلك طريفة عمل بطاطس كرسبي بالجبنة وعمل حلقات البطاطس.
